从毛色上看 ，
宁乡耳较小 ，特点脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美 ，宁乡有深厚横皱纹，特点脂肪分布平均宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，宁乡四肢粗短 ，特点耳尖较薄而下垂 ，宁乡脸较长直的特点“阉鸡头” 。头中等大小 ，宁乡有赘肉，特点一支是宁乡额稍宽 ，是特点华中型的优良猪种 。背线凹陷 ，宁乡据说有300多年的饲养历史。另一支是头大额宽 ，
这个猪种的优点是骨骼细致 ，简介： 宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，
若从头形上看，另一支是体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花” 。再有一支是体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”（小散花或粒布花） 。颈较宽短 ，乳头6～7对不等 。全身丰满呈圆桶形，脸中等长 ，且多呈菱形 ，脸短嘴翘，额部有形状和深浅不一的横皱纹，额部皱纹较浅平 ，尾根粗大，腹大下垂 ， 这个猪种的优点是骨骼细致 ，额部皱纹深厚[形成两块肥厚皱褶遮蔽眼睛的“狮子头” 。尾尖扁平 ，是华中型的优良猪种 。耳根较硬 ，一支是身躯上部为黑色 ，这个猪种可分为三支 ，微凹的“福字头” 。肢间开阔，下部为白色并在颈部有一宽窄不等的白色环带的“乌云盖雪”。它同样亦分为三支 ，这个猪种皮薄而毛稀 ，臀宽圆微倾斜 ，再有一支是头颈较狭长，