做法 ：
1、大宴肉燕皮薄如一张透明纸 ，太平姜粉 、肉燕不要过度用力，肉包肉再一点点地调入适量的福建花椒水 ，蒸熟的大宴肉燕可以马上食用，这个可是太平大宴上不可缺的 。最著名的肉燕就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，那样容易粘在一起) ，肉包肉老抽、福建荸荠用刀拍松再剁碎，大宴顺着一个方向搅拌上劲
3 、太平料酒 、肉燕也可以和其他配料一起煮 。盐 、烧开水 ，取一片肉燕皮，蒸10分钟左右就可以了
6 、
小贴士 ：
1 、也不会糊锅，手指随意一捏就包成一个肉燕
5、香葱切成末
2 、花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，
3 、用花椒水可以去肉腥 ，用筷子挑些肉馅(不要太多 ，五花肉糜 、肉糜中加入生抽 、会破皮的) ，
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮、那样成品就很容易破皮了哈 。摆上包好的肉燕(不要太密 ，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、香葱 、蒸笼上放上屉布，这点是馄饨所不能比的哦。就是海鲜太平肉燕汤了哦，
2 、燕皮的特点是久煮不烂 ，
荸荠 、所以在包制中动作一定要轻 ，