4、销魂虾再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。味沙就是茶酱脆皮这味菜的灵魂 ，虾炸酥脆后 ，让人放入炸过的销魂虾虾大火翻炒匀 。
小贴士 ：
1 、味沙可以方便入味 。茶酱脆皮
8 、让人生抽适量 、销魂虾沙茶酱2汤匙 、味沙将虾肚中间划开 ，
先稍腌制下 ，中火烧开 。2 、洗净鲜虾 ，用不锈钢小锅装适量油 ，油适量
做法 ：
1 、用剪刀剪去虾脚 ，这样是为了方便入味 。
食材：鲜虾400克 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，锅烧热油 ，
6 、
3 、生姜适量 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
7、这一步是最重要的 ，放姜丝 ，葱白适量 、
2 、
5 、用滤勺捞起滤油备用 。再开大火放虾入到皮酥脆 。
4 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，从虾肚中间切开 ，
3 、