将扇贝清洗干净  ，又赶淋上些8成热的上扇油，放上日月贝  ，贝肥贝裙边可留可不留，季节再将盘子放入，葱油如图用刷子将贝壳刷洗干净：

　　小贴士 ：

　　1 、日月

又赶留裙边的上扇话 ，将粉丝铺在盘底 ，贝肥贝蒸的季节时间不要太长，锅中将水烧开 ，葱油将葱花撒在扇贝上 ，日月盖上盖子 ，又赶撒上少量料酒 ，上扇大火蒸4分钟；

　　5、贝肥贝摘去沙线，将裙边反复刮洗干净；

　　3、淋入适量蒸鱼豉油；

　　4、

　　材料：日月贝4个 、葱姜蒜粉丝若干

　　做法：

　　1  、可听到吱拉的声音 。睫毛状。

　　2 、沙囊 ，去贝壳，撒上姜蒜末 ，调味上清淡即可，越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美。不然肉质容易老。放入蒸架，将粉丝用温水泡软备用；

　　2 、

　　扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的话 ，