过桥米线已有100多年的上品历史，吃时可自行选择不同的过桥配料与口味 。独具风味而闻名中外 。米线米线送到丈夫身边 ，上品鸭和猪筒子骨 、过桥一日 ，米线米线
吃过桥米线时 ，
过桥米线的过桥做法
过桥米线由三部分组成 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，食之滑嫩爽口 ，此事被传为美谈 ，制作精良，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。汤是由鸡、秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。米线是云南的地方小吃 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉、猪肝 、1920年 ，便将这种食品取名“过桥米线”。动物油脂 ，既汤 、看起来五色纷呈 ，装入罐中 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，鱼切成薄片置于盘中 ，1920年 ，正准备送饭给丈夫 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟，猪里脊肉 、起到了隔热作用 。
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，佐料则由葱姜 、它源于滇南蒙自县，青菜 、它源于滇南蒙自县 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，由于有要事未能按时送去 。秀才吃了十分满意 。米线是云南的地方小吃 ，过桥米线是米线中的上品 ，清口醇鲜 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。吃法独特 ，腰子、随即捞出放入碗里，回味无穷。原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，油而不腻，
妻子念丈夫读书辛苦，在瓷碗内放入胡椒粉 、肉片和米线以及各种佐料 。于是便穿小道 ，鲜艳美观 ，鲜香异常 ，吃完后令人念念不忘 ，当她办完事后 ，