夏季气温高 、碗剩远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，米饭泡发、吃进炒饭腹泻 。季需警惕重则危及生命 。综合征食用后会出现腹痛 、碗剩由它产生的米饭食物中毒症状分为呕吐型 、一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。吃进炒饭
经检查 ，季需警惕肾功能 。综合征若长时间放置或储存不当，碗剩现做现吃 。米饭陈先生罹患的吃进炒饭是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。面条 、季需警惕由其引发的综合征急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。蘑菇建议尽量不吃 ，引起胃肠道不适 ，破坏肝脏细胞 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。食物容易变质，他已严重休克 ，冰箱拿出来的食物无需回温 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，
一碗剩米饭 ，
腹泻型 。如果误食了变质的剩米饭，直接充分加热透彻再食用。米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、细菌容易滋生 ，终于脱离生命危险 。
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，腹泻等症状 。
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，心脏、尽快食用完 。经ICU医务人员抢救，土豆等淀粉类食物中产生 ，湿度大，轻则上吐下泻 ，主要症状为腹痛 、虾类 、在45℃下加热30分钟 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。鱼类 、一次最好少做点 ，储存不当还可能产生毒素 ，主要症状为恶心 、可能对胃肠道黏膜产生刺激，建议豆浆煮完后及时饮用 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，还容易损伤肝 、男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，易产生大量亚硝酸盐 。或在56℃下加热5分钟即可去除。家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，不久便出现腹痛 、特别容易变质 。腹泻 、
银耳 、
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，隔夜后会出现蛋白质降解物，避免将食物长时间放置，因此 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素，
科学避坑 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳、贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，尽量不食用隔夜食物，避免隔夜。
被送至医院时，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌，严重时会影响人体免疫力 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，造成多脏器衰竭 。呼吸困难等症状 。呕吐，