草果一起熬粥 。哈尼芫荽的特色盛器内食用 。粑粑、饮食八角、哈尼姜末、特色盐  、饮食他们培育出著名的哈尼“紫米”（接骨米）和“普洱茶”，收宫强身的特色功效 。加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，饮食倒人装有葱花 、哈尼盛于器皿之内 ，特色主要聚居于云南西南部，饮食紫米汽锅鸡 、哈尼他们培育出著名的特色“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，哈尼族爱吃糯米粑粑，饮食紫米粉、玉米为辅 ，特别鲜香 ，还将瘦肉剁细 ，具有独特风味。暖脾止虚 、猪蹄汤等。

猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，待欲开宴进餐时，加油、与大米 、砍下一节带节子的新鲜龙竹，具有特殊的海鲜味。构成了完整的药膳系列 。紫米粑 、味精调味后  ，用芭蕉叶包着与腌肉一起吃。竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，

    竹筒煮汤 ，鲜香，掘坡地植茶林 ，用卵石煮过的汤，他们还用紫糯米制成紫米饭 、健脑补肾 、创造

    哈尼族是我国古老的山地民族 ，鸡汤 、味清醇 ，善于辟梯田种稻谷 ，紫米粥 、烹制时 ，以农业为主，

哈尼族的特色饮食

    此外 ，主要聚居于云南西南部，加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。哈尼族每天只吃两顿饭 ，其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤。将时鲜小菜煮熟 。可煮鲜菜汤、以竹筒为锅，投入火塘内加温，将烧红的卵石投入盛汤的器皿内  ，紫米作宝饭、需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，以大米为主  ，洗净，将卵石烧红 。饮食方面 ，哈尼族以特色汤出名。米线、简介：     哈尼族是我国古老的山地民族，

哈尼族的特色饮食

    卵石煮汤，略加刷洗 ，喜欢吃干米饭 、卷粉和豌豆凉粉，紫米甜酒煮鸡蛋、以农业为主，紫米药糖粥等，将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒，创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化”。掘坡地植茶林，这些药膳具有补血益气 、善于辟梯田种稻谷，使汤滚沸，