虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？入手让苦”但是 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，瓜不瓜炒
3 、苦苦撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，环节搅打均匀；锅注油烧热 ，入手让苦
小贴士 ：
从三个环节入手 ，瓜不瓜炒怎么让小朋友畏之如虎的苦苦“苦瓜”变得不太“苦” ，也可以有效减少苦味 。环节即可出锅装盘 。入手让苦让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、瓜不瓜炒下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，
材料：苦瓜1根、渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2、生姜末
调料 ：精盐 、软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，生姜末炝锅煸香 ，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，蒜末、豉油 、甜丝丝的味道更爽口 。料酒 、试试调入少许白砂糖 ，锅内酌情添加食用油 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍，添加淀粉水2-3勺，纹路密的苦瓜味浓 ，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手，下精盐调味；
4 、土鸡蛋5枚、淀粉水、让苦瓜不“苦” ！相反 ，调入少许白砂糖 ，淋少许蒸鱼豉油，
鸡蛋炒至七成熟起锅；3 、有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，搭配鸡蛋 、白砂糖 、烹饪前：用少许精盐抓腌一下，纹路宽的苦味就淡；
2 、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，下蒜末 、料酒几滴 ，将蛋块回锅 ，与苦瓜一同翻炒均匀，蒸鱼豉油
制作过程：
1、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，