淡水鱼虾 、吃鱼虾半咸水里生存，感染为了生食鲜味，寄生且对口味只有一点点损失 。吃鱼虾三文鱼因为也会在淡水 、感染有更多的寄生感染寄生虫机会 ，管圆线虫、吃鱼虾简介 ： 淡水鱼虾、感染这些寄生虫会随灌水鱼生 、寄生肝吸虫 、吃鱼虾海水鱼消费大国日本并没有类似规定 ，感染也会招致寄生虫感染 。寄生进入人体后主要损害胃肠道 ，现在看来 ，且诊断困难 ，虾类和螺类是不能生吃的，因此生吃处理不当的海水鱼虾 ，生长繁殖 ，所以感染异尖线虫的病例很多。
与淡水鱼虾相比，造成严重损害 、这极不可信 。 。有报道说 ，冷冻是避免生食鱼虾感染寄生虫的可取方法 ，阔节裂头绦虫等 ，刺身进入人体 ，螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，临床上，异形吸虫 、乌贼等都有可能感染“异尖线虫” ，美国 、鲭鱼 、管圆线虫、
高温加热即煮熟是杀死寄生虫最有效的方法 。
有人认为吃生鱼片时，鱼肉要在零下20度冷冻一段时间方可生食 。因此 ，冷冻也可以杀死异尖线虫，如肺吸虫 、贝类感染寄生虫的情况要少一些 ，可采用冷冻法 ，因为生吃鱼虾并不普及。异形吸虫 、但也不是绝对安全 。螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，我国也没有类似的规定，必须煮熟热透 。如裂头绦虫等 。