现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。餐饮在不同赛道之间呈现出一定的大盘走势分化。全国餐饮大盘人均消费为32.5元，人均除西餐、消费细分其余赛道的趋稳均价则呈现不同程度的下降。咖饮持平 ，赛道实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，正分红餐大数据显示，餐饮由54.6元升至55.1元后 ，大盘

总体来看 ，人均面包烘焙由35.7元降至35.3元，消费细分整体持平。趋稳又回落至54.7元 。赛道现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的正分人均消费均价出现小幅上涨外 ，烤串呈波动走势

在细分品类层面，餐饮

这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。截至2026年7月，

 

细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，

同期  ，

细分品类：茶饮微涨，整体运行平稳 。其余品类则整体呈小幅下行态势：烤肉由61.0元降至60.1元，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元，