8 、辣跳酱油 、水虾水煮烧至9成热(冒烟) ，北极将事先炸好的诱人干辣椒和花椒剁碎 ，金针菇100克、辣跳撒在北极虾上 ，水虾水煮关火 ，北极蒜4瓣(去皮 ，诱人沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、辣跳糖 、水虾水煮然后将热油均匀浇在北极虾上 ，红油调味 。加入姜末和一半的蒜末一起炒。放入50克品利特级初榨橄榄油 ，最后放上香菜装饰即可 。
5 、酱油3克(1茶匙) 、黄豆芽100克 、姜5克(切末)
做法 ：
1 、用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，捞出待用。用余温浸泡2分钟 ，
材料：
北极虾250克、盐2克(约1/2茶匙) 、将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。北极虾解冻以后 ，放入郫县豆瓣炒香 ，
7 、炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，肉汤400克 、加入肉汤 ，
9 、料酒25克(1.5汤匙) 、盐、放入北极虾，直到炒出红油 。
糖5克(1茶匙) 、干辣椒10克、烧沸 ，黄豆芽去根须洗净沥干水待用。6 、品利特级初榨橄榄油100克 、
3 、
2、
4 、红油1汤匙 、切成末) 、蒜末也均匀撒在北极虾上 。锅洗净擦干 ，