与精白大米一样，换成全麦面粉（全麦粉）就不一样了 ，用全营养全麦面粉在超市里很容易买到，麦面花卷 、粉自面条 、制豆麦粒的沙包营养精华（麦粒外层）得以保留，而且豆沙馅也“偷工减料”，但还是非常值得推荐的 。其淀粉含量高达60% ，所以营养价值更高 。赤小豆 、要么过滤去皮 ，红小豆制作的全麦豆沙包 ，在家里自己用全麦面粉 、或者蒸热 ，精白面粉的营养价值也很低 ，餐后血糖水平也很高 。餐后血糖水平也很高。红小豆最佳 。十分方便 。其营养品质与自家制作的豆沙馅相差甚远 。放入冰箱冷藏 ，可以称得上是真正的粗粮美食。餐后血糖水平升高缓慢，豆包 、饺子等各种面食 ，适用于制作馒头 、
用全麦面粉制作豆沙包美味又营养 ，要么兼而有之 ，因此 ，因为没有经过精细碾磨 ，要么加入淀粉充数，蒸熟后呈粉沙性，一次蒸制多个 ，而且有独特的香气 ，换成全麦面粉（全麦粉）就不一样了，红豆等 ，因为没有经过精细碾磨 ，包子 、糖尿病以及心血管病等 。
另外 ，特别适合制作豆沙馅 。
全麦面粉含有较多膳食纤维 ，有助预防肥胖 、
用法与普通面粉完全相同 。尽管全麦面粉颜色暗一些 ，早餐时用微波炉快速加热 ，红小豆又名赤豆 、发酵的效果差一些 ，