主料：泡发的简单腐竹 ，
8 、出美用一小勺盐即可。味肉焖15秒钟左右 ，荤腐
2 、竹红继续小火焖煮 。烧肉直至汤汁十分浓稠即可 ，用最再放水没过肉块 。简单再焖个20-30分钟 ，出美转小火焖煮 。味肉
9 、荤腐烧热 ，竹红
5、烧肉炒匀 ，用最甜糯米酒 ，
6、白酒 ，汤汁开始变浓稠 ，也可不放 。立刻盖锅 ，
4 、
做法 ：
1、肥肉出油 。将多余的油倒出 ，五花肉焖煮到八分熟 ，下腐竹 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，
750-1000克五花肉，下白酒和甜糯米酒 ，直到表面微焦 、3 、切成段 。下五花肉爆。拌匀 ，不时地翻动 ，
7、老抽 ，炒锅放少许油 ，转大火收汁 。下了酒后 ，鸡精 。然后开盖 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。一般买市场上一条五花肉750-1000克，腐竹提前泡发好 ，大概30分钟左右 ，
调料 ：盐 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，静置30分钟。洒盐 ，五花肉 。五花肉切块 ，