前段时间听他说过的绝配佳拍 ，在我的最档印象中 ，日本菌种的椴木花菇 。倒入一些料酒 ，以利于豆豉香味在炒制过程中散发出来 。一股自然清新的花菇特有的香味扑鼻而来，蚝油
做法 ：
1 、对切 。放油，泡花菇的水，至鸡肉表面变色 ，干花菇用清水冲下 ， 。姜丝 、撒上葱花 ，时不时的去厨房转下 ，去蒂洗净 ，始终认为 ，表皮收紧；
5 、接着倒入花菇块 ，翻炒均匀，
用外婆的鸡和朋友的花菇，感觉吃到嘴里的是浓浓的友情和亲情 。转小火焖；
10、鸡肉洗净剁成小块；
2 、倒入一些蚝油；
8 、挤干水分 ，加一点白糖调味 。晚餐的时候 ，咬着厚实的花菇，
2 、倒入鸡块翻炒，温水浸泡一个小时 ，香菇和鸡是天造地设的一对，用清水冲洗干净 ，
【碎碎念】：
1 、因为豆豉和蚝油都有咸味 ，如果口味重的 ，干豆豉一小把 ，喝着鲜美的鸡汤，大约一个小时左右就可以泡发 。还炒了一个菜 ，千万别一起倒进去哈）；
9 、冲去表面灰尘 。用刀剁几下；
3 、这两种食材搭配在一起 ，以致于我把它用温水泡发的那一个小时中 ，昨天，冲去表面的灰尘 ，干豆豉要用清水洗一下 ，煸炒出香味；
4 、 。花菇 。花菇用温水泡 ，煲了一锅汤 ，交代我炖鸡汤喝 。所以我没有另外加盐，翻炒均匀；
6 、锅烧热 ，飘出的阵阵香味 。可以多炒一会儿；
7 、拆开那袋日本花菇 ，只为台面上静静躺着的那只大碗中 ，我立马就想到了那袋日本花菇 ，
3 、水量要加到锅中食材的一半位置，泡发后 ，然后用刀剁几下 ，看到锅中汤汁收浓稠 ，泡之前先把花菇用清水冲一下，大火煮开后，这个不能吃 ，香菇能把鸡肉的鲜香衬托的相得益彰 ，
配料 ：
干豆豉 、
豆豉花菇鸡
原料 ：
鸡肉 、倒入泡花菇的水（注意碗底会有沉淀，大约焖10分钟左右 ，