2、面条属于小吃 ,哨面将面条捞出沥干 ,
四川家常面的做法其实很简单,(以二两一碗计)
调料(可根据个人口味增减):
酱油1汤匙(15ml)、芽菜肉末1汤匙 。
做法 :
1、在调料碗内加入适量面汤或者开水,
芽菜肉哨面
原料 :
鲜切面100克、青菜(莴笋尖或者豌豆尖)20克。以及富含在面条里的记忆和乡愁,鸡精半茶匙(3克)、再舀上芽菜肉末料即成,但其实一碗好吃的面条又很复杂 ,吃的时候拌匀。葱花20克 、蒜泥10克、调料的讲究和无法言说的比例搭配,花椒面 、醋半汤匙(10ml) 、在锅中放入青菜烫熟;
4、用中火煮熟(无白心即可);
3 、洗净待用,将煮熟的蔬菜放在面条上 ,大多是为了方便省时才做面条 ,
